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华大后勤讯（通讯员 张萌），4月11日上午，饮食服务中心在学子餐厅组织各食堂档口技术骨干，开展了以“学技术、强标准、促共享”为主题的技能交流培训活动。

活动由中心行政总厨统筹，学子餐厅骨干主讲，围绕糍粑鱼块的制作全流程进行现场演示，详细讲解了改刀、配料比例、火候控制等关键环节，并结合大批量出餐场景分享了品质管控的实用方法，将个体操作经验转化为可复制的标准化规范。参会人员现场品鉴后就一线实操中的共性难题深入交流，进一步巩固了学习效果。

此次活动突出团队学习，提升了骨干的标准化操作能力，完善了全员互学、成果共享的学习机制。饮食服务中心将持续深化学习型组织建设，常态化开展技能与食品安全等主责主业培训学习活动，切实将学习成果转化为服务实效。

（校审:史冬梅、金质海、黄燕明）