3月31日下午，洪山区市场监督管理局珞南街市场监管所苏翔队长与艾海涛老师一行应邀为我校进行食品安全专题培训。此次培训由饮食服务中心支部书记谭志秋主持，中心负责人和各食堂经理参加了培训。
艾海涛老师主要围绕诺如病毒感染性腹泻的预防与控制进行了详细的讲解，对食品中毒的主要传播途径、食品中常见致病菌（大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）及食物中毒的预控进行了举例说明。通过图片解说、实际案例讲解以及现场答疑等方式，深入简出地讲解了如何掌握关键控制点、更好地预防食物中毒，以及如何强化操作规范，确保师生“舌尖上的安全”。
苏翔队长结合“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）重点解读了由国家卫生健康委与国家市场监管总局联合发布的GB31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》的相关内容，并通过典型案例分析了当前食品安全形势。
后勤保障部副部长熊妮丽对此次培训提出了三点要求：一是要高度重视食品安全工作，严格食品安全操作规范；二是要严格落实食品安全责任，切实将食品安全落实到实际工作中；三是加强标准化、规范化、精细化管理，打造一流的管理团队，用实际行动为师生提供更多更优质的餐饮服务。
