规章制度

第一条　为规范学校膳食与食品安全管理委员会（以下简称“膳委会”）工作，依据《华中师范大学膳食与食品安全管理办法》等规定，结合学校实际，制定本规则。

第二条　膳委会由学校校长担任主任，由分管校领导担任副主任；成员由学校办公室、党委宣传部、党委学生工作部（研究生工作部）、校工会、校团委、财务处、后勤保障部、保卫处、校医院等相关部门主要负责人及食品安全总监组成。

第三条　膳委会办公室设在后勤保障部，负责日常事务处理及会议组织，膳委会每届任期1年，任期内如有工作变动，则由膳委会主任根据工作需要及时调整。

第四条　膳委会的主要职责如下：

（一）参与学校食品及原材料采购、食堂联合经营企业招标等涉及学校食堂重大事项的决策和监督。

（二）研究制定膳食和食品安全有关工作制度和标准，推动学校食堂管理工作制度化、程序化和规范化。

（三）收集整理师生对食堂的意见与建议，督促食堂妥善处理。聘请校内“食品安全监督员”，指导监督员协助收集意见建议和处理投诉。

（四）督促学校相关管理部门建立健全投诉举报受理机制，畅通投诉监督渠道，公开举报电话，提升“接诉即办”工作质效。

（五）监督“互联网+明厨亮灶+AI识别”建设及应用，推进后厨监控视频向师生有序公开。

（六）开展膳食与食品安全知识宣传活动，营造学校食品安全浓厚氛围。

（七）监督有关政策和规定的执行情况。

第五条　膳委会的主要工作方式包括：

（一）每学期至少召开一次学校膳食与食品安全管理风险研判会议，明确工作重点和任务，向学校提出工作建议。遇下列情形，可由主任提议或三分之一以上委员联名申请召开临时会议：

1.发生食品安全事件或重大舆情；

2.需要紧急研究落实上级部门重要文件或会议精神；

3.师生满意度测评结果连续两次低于60%；

4.其他影响膳食安全的重大事项。

（二）通过“四不两直”、明查暗访等方式开展食堂巡查，加强学校膳食与食品安全管理工作的督导检查。

第六条　召开会议应提前通知全体委员及代表，并送达议题内容及相关材料；参会人员应按时到会；参会人数超过委员总数三分之二时方可开会（委员可在线参会）。

第七条　委员不得无故缺席或委托他人代为参会，因故不能参会需提前向主任请假；相关职能部门、食堂经营企业、供应商、师生代表等可根据议题需要受邀列席会议；会议实行签到制度，签到表作为会议记录附件留存。

第八条　议事内容主要包括：

（一）政策落实：研究贯彻国家及地方食品安全法律法规、上级部门文件精神的具体措施；

（二）制度建设：审议学校膳食与食品安全管理制度、操作规范、应急预案等文件；

（三）风险防控：听取“日管控、周排查、月调度”工作汇报，研究病媒生物防制、餐饮具消毒、食材采购、供应商管理等关键环节风险隐患及整改方案；

（四）监督评估：审定师生满意度测评结果、食堂标准化建设进展、联合经营企业考核评价报告，部署专项监督检查计划；

（五）应急管理：研究食品安全事件应急处置方案，审定舆情应对措施，部署应急演练工作；

（六）协同共治：通报校地联席会议情况，审议师生参与监督机制（如食品安全监督员工作方案、投诉站建设等）；

（七）其他事项：需要审议的其他事项。

第九条　议题可由膳委会委员、相关职能部门或师生代表提出，经膳委会办公室汇总报送副主任审核后，呈报主任审定；重要议题应提前征求相关部门意见，并需附背景材料、可行性分析或风险评估报告。

第十条　会议由主任或其委托副主任主持，议题汇报人应如实说明情况，接受委员质询；审议事项需经充分讨论，形成明确意见。表决采取民主集中制，经应到会委员半数以上同意即为通过。对专业性较强的议题，可邀请校外专家参与论证，论证意见作为决策参考。

第十一条　膳委会办公室指定专人记录，内容包括会议时间、地点、主持人、参会人员、议题、讨论情况、表决结果等；会议记录经主持人审核后，由办公室存档，保存期限不少于5年。

第十二条　会议决议以书面形式印发相关责任部门，明确落实要求和时限；责任部门应制定具体实施方案，指定专人负责，定期向膳委会办公室报送进展情况。

第十三条　膳委会办公室负责跟踪决议执行情况，对逾期未完成或落实不到位的，提出督办意见并通报；决议执行情况纳入部门年度考核，作为联合经营企业评价、供应商准入退出的重要依据。

第十四条　学校为膳委会提供必要的支持，及时解决膳委会实际工作中遇到的困难和问题，保障膳委会正常开展工作。

第十五条　本规则由华中师范大学膳食与食品安全管理委员会负责解释，自发布之日起施行。